Rijetki joj uspiju odoljeti… Vjerujemo kako na više načina spremate pileće meso, pa evo još jednog zahvaljujući kojem ćete obogatiti jelovnik i obradovati svoje ukućane. U nastavku vam predstavljamo recept Nade Duhović s bloga Just good food za piletinu pripremljenu na meksički način.

Sastojci:

• 800 g pilećeg filea, prokuhanog
• 1 žličica soli
• 12 školjki tacoa
• 1 manja glavica zelene salate, tanko narezana
• 3 rajčice, oprane i sitno narezane na kockice
• 250 ml kiselog vrhnja
• 150 g sira Ceddar

Za umak:

• 125 ml pilećeg temeljca
• 2 češnja češnjaka, zgnječena
• 1/2 žličice jabučnog octa
• 1/2 žličice mljevenog kumina
• 1-2 žličice slatke čili u prahu

Priprema:

1. Piletinu skuhajte u posoljenoj vodi. Sačuvajte 125 ml pilećeg temeljca. Meso nasjeckajte na krupno.

2. Za umak smiješajte sve sastojke s temeljcem u posudi za kuhanje i pustite da zakuha. Umiješajte piletinu. Neka tiho kuha dok se umak zgusne, oko 20 minuta, povremeno promiješajte.

3. Zagrijte pećnicu na 180 °C.

4. Na dva lima za pečenje poslažite školjke tacoa. Zagrijavajte ih u pećnici 5-7 minuta.

5. Za to vrijeme u posudice za posluživanje stavite tanko narezanu zelenu salatu, nasjeckane rajčice, te zasebno kiselo vrhnje i naribani sir.

6. Poslužite tako da u svaku školjku stavite po žlicu pileće mješavine. Ukrasite zelenom salatom, rajčicama, kiselim vrhnjem i sirom.

Pogledaj ostale recepte

31.5.2012.