Pravi pikantni obrok… Danas smo s vama odlučili podijeliti jedan brz, praktičan, ali svejedno ukusan recept za sočne pureće odreske s vinom. Možete ih pripremiti za samo pola sata.

Sastojci:

• 3 žlice brašna
• ½ žličice usitnjene suhe kadulje
• sol, crni papar
• 8 malih purećih odrezaka od prsa (oko 500 g)
• 1 srednje velik crveni luk
• 100 g šampinjona
• 2 žlice ulja
• 1 žlica maslaca ili margarina
• 4 žlice vina – marsale, porta ili prošeka
• 4 žlice vode

Priprema:

1. Izmiješajte na tanjuru brašno, kadulju, sol i papar. U njih dobro uvaljajte odreske i otresite suvišno brašno. Očistite luk i narežite ga na ploške. Onda očistite i operite šampinjone pa ih narežite na četvrtine.

2. Na umjerenoj vatri zagrijte ulje u velikoj tavi. Dodajte odreske pa ih pecite sa svake strane 2 – 3 minute dok ne potamne (pazite da budu dobro pečeni). Potom ih izvadite, stavite na tanjur, pokrijte i ostavite sa strane.

3. Zatim u tavi rastopite maslac. Dodajte luk i gljive i na umjerenoj vatri pirjajte 5 minuta da omekšaju. Nalijte vino i vodu pa prokuhajte sa sokom od pečenja. Vratite odreske u tavu i zagrijte ih. Složite odreske na pladanj, prelijte ih umakom i odmah poslužite.