Znate li kako se zove stari bosanski kolač koji ima tijesto u obliku hurme, natopljeno slatkim sirupom? Točan odgovor gasi – hurmašice.

S obzirom da je ovo provjeren recept za izradu tradicionalnih hurmašica, uspjet ćete napraviti hurmašice koje će sigurno zadovoljiti sve vaše kriterije.

Sastojci:

50 dkg brašna
50 dkg maslaca
2dl kiselog mlijeka
2 jajeta
60 dkg šećera
2 limuna
3 klinčića
10 dkg oraha

Priprema:

Umiješajte u posudi maslac, dodajte kiselo mlijeko i dva žumanjka i sve dobro umutite. Dodajte u masu brašno i izradite tijesto. Na krupniju stranu ribeža (rende), nanesite tijesto i oblikujte hurmašice. U sredinu stavljajte orah. Prije nego ih stavite u tepsiju, pospite ih brašnom. Pecite na jakoj vatri 30 minuta. Pečene zalijte šećernim sirupom (gustim šerbetom) i ohladite.