Danas pravimo ukusnu štrudlu od jabuka. U originalnom receptu ne idu bajami ili orasi, ali nije na odmet staviti malo afrodizijaka za još intenzivniji okus.

Sastojci:

• 500 gr kora za savijače i baklave
• 1 kg jabuka
• 3 jogurta
• 1 čaša od jogurta ulja
• 2 čaše od jogurta griza
• 2 čaše od jogurta šećera
• 2 vanilin šećera
• 1 prašak za pecivo
• 150 gr oraha ili bajama
• korica limuna, cimet

Priprema:

Od jogurta, ulja, griza, vanilin šećera i praška za pecivo napravite tekuće tijesto. Jabuke naribajte, pospite koricom limuna i cimetom. Dvije kore stavite na ravnu podlogu, skoro je do kraja namažite tekućim tijestom i pri vrhu stavite naribane jabuke. Zarolajte i stavite u pleh, dok ne potrošite sve sastojke. Pecite 40 min na 180 °C (možete uključiti i ventilator u pećnici – možda će vam trebati malo duže, ako nemate ventilator). Pečene izvadite iz pečnice, pospite šećerom u prahu i po želji malo cimeta i vanilin šećera.

Ovo je prvi korak. Dvije tanke kore za baklavu stavite jednu na drugu, ne treba ih mazati uljem, pa po gornjoj kori namažite smjesu od jogurta, griza, šećera, ulja i ostalih dodataka. To napravite skoro po cijeloj dužini i širini kore, ostavite slobodno pet, šest centimetara. Na početku kore zatim stavite jabuke, cimet… pospite mljevenim orasima ili bajamima te pažljivo zarolajte do kraja.

Savijene štrudle poredajte u namašćeni pleh i po vrhu namažite sa malim ostatkom smjese od jogurta i ostalih dodataka. To premazivanje će joj dati ukusan i hrskav vrh.

Kad su pečene, štrudle izvadite i pospite šećerom u prahu. Po želji, za kraj ih možete posuti i s malo cimeta.