Vrganji su namirnica koja ima široku primjenu. S njima možemo pripremati fritaje, razne umake, pirjati ih itd. Mogu se koristiti svježi i sušeni. Ali možemo napraviti i rižoto, i to ne bilo kakav, već šampiona među rižotima!    

Uzbudljivo, lijepo i ukusno su riječi kojima je najbolje opisati ovu sočnu piletinu aromatiziranu kriškama pršuta na posteljici od pirjanog povrća.

Ljetne vrućine su tu i treba vam obrok koji vas neće oboriti s nogu i zakucati u krevet u dubokom hladu. Evo kako Talijani zamišljaju perfektan obrok bez puno frke i posla, ali sa puno okusa.

Evo našeg viđenja dobrog starog klasika. Znale su stare dalmatinske domaćice što će izmamiti osmijehe i uzdahe zadovoljstva sviju koji se okupe na ručku! Lignje, kozice, inćuni, malo sira i sve to u ukusnom umaku - pa tko bi mogao odoljeti?

Rijetko se viđa ovako fino i raskošno jelo, a tako jednostavno za pripremu. Sve namirnice u lonac - i to je to! Ne morate čak niti miješati; dapače, od miješanja bi se riba raspala, tako da se ovaj brudet s vremena na vrijeme samo lagano protrese. Za pravi ribarski brudet karakteristično je da se ne dodaje ocat, pa ga tako nećete naći niti u našem jelu. Za prilog je najbolje poslužiti palentu.

Globalizacija nije zaobišla ni gastronomiju. Dokaz tomu su i talijanske lazanje na meksički način. Kako? Zašto? Odgovori se nalaze u priloženom receptu i videu. Arriba arriba andale!!!

Tatarski biftek "izmislili" su Tatari. A tko bi drugi? Oni bi komad finog mesa stavili ispod sedla i tako bi danima jahali. Meso bi se raspalo u masu koja bi više ličila na paštetu nego na odrezak. Koje su začine dodavali bezobličnoj mesnoj masi, do danas je ostalo nepoznato. Tatarski biftek pripremajte pred svojim gostima.

Da ne bi rekli kako su Talijani majstori jedino s tjesteninom, donosimo Vam ovaj recept s piletinom, rižom, povrćem i još ponečim, kako bi se i sami uvjerili.

Napravi klasično tijesto za raviole, ako želiš da bude zeleno u tijesto se doda kopriva ili špinat. Po želji ih skuhaj u običnoj vodi, ne treba ju solit.

Pizza svoje korijene vuče još iz starih grčkiha kolonija u južnoj Italiji, točnije iz Napulja. Od tada pa do danas nastalo je bezbroj varijanti tog jela, i pizza je postala globalni fenomen. Vrijeme je da i vi napravite jednu. Zašto ne bi započeli baš sa pizzom sa salamom?